Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-ОМП

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-250-ОМП позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.

• Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
• Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• Объем варочного сосуда 250 л
• Опрокидывание с помощью электропривода
• Панель управления - TFT-экран
• Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
• До 5 шагов в каждой программе
• USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
• Возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель
• Таймер до 10 часов
• Температура "пароводяной рубашки" до +120 С
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
• Крышка фиксируется в верхнем положении
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
• Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
• Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда
• Легкосъемный миксер

Котел имеет следующие режимы работы:

• «Нагрев» (от 3 до 110 С°),
• «Охлаждение» (от 110 до 3 С°),
• «Программа» (до 120 пользовательских программ по 4 шага в каждой программе).

Панель управления: электронный TFT-экран.

Работа миксера характеризуется шестью режимами, которые включаются при необходимости:

• «Вперед»,
• «Вперед - Короткая пауза»,
• «Вперед - Пауза»,
• «Вперед - Назад - Пауза»,
• «Вперед - Назад (медленно)»,
• «Вперед - Назад».

Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.

USB порт: для обновления программного обеспечения и переноса программ с памяти контроллера на USB и наоборот. Разъем USB находится на панели управления.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.

Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.