Москва
Фритюрница GASTRORAG HEF-4L предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Гарантия 1 год
Мы подберем для вас аналогичный продукт с похожими характеристиками.
Подобрать аналог
Электрический фритюрный шкаф GASTRORAG HEF-4L с 1 котлом емкостью 4 л с крышкой предназначен для приготовления блюд в глубоком слое масла (во фритюре).
Максимальная рабочая температура, задаваемая термостатом, составляет 190 °С.
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
Быстрая доставка заказа по Москве
Профессиональная консультация
Низкие цены
Быстрая доставка заказа по Москве
Профессиональная консультация
Низкие цены
| Производитель | GASTRORAG |
| Объем котла | 4 л |
| Габаритные размеры | 265х385х320 мм |
| Мощность | 2,00 кВт |
| Напряжение | 220/50/1 |
| Количество котлов | 1 |
| Комплектация | 1 корзина, 1 крышка |
| Материал корпуса | нерж.сталь |
