Москва
Рабочая камера вмещает 6 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 4 гастроёмкости GN 1/1-65 (не входят в комплект).
Встроенная память на 99 программ
До 4 этапов приготовления в каждой программе
Мы подберем для вас аналогичный продукт с похожими характеристиками.
Подобрать аналогЭлектрический пароконвектомат APACH Cook Line AP6D COMPACT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания.
Рабочая камера вмещает 6 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 4 гастроёмкости GN 1/1-65 (не входят в комплект).
Режимы работы:
Только конвекция: 30 – 260 °C
Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
Только пар: 35 – 130 °C
Бесконечное время приготовления
Программирование:
Встроенная память на 99 программ
До 4 этапов приготовления в каждой программе
Функции:
Предварительный нагрев
Приготовление с Delta T (возможность установки разницы между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ)
Быстрое охлаждение рабочей камеры
Ключевые особенности:
Цифровая панель управления
Электронная регулировка уровня пароувлажнения
Регулировка открытия вытяжки
Вентилятор с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
Галогеновая подсветка камеры
В комплект поставки входит термощуп.
Быстрая доставка заказа по Москве
Профессиональная консультация
Низкие цены
Быстрая доставка заказа по Москве
Профессиональная консультация
Низкие цены
| Производитель | Apach |
| Подключение | 220 В, 380 В |
| Тип | инжекторный |
| Количество уровней | 4,6 |
| Расстояние между уровнями, мм | 46, 69 |
| Размер гастроёмкости (противня), мм | GN 1/1-40, GN 1/1-65 |
| Температурный режим, °C | +30 ... +260 |
| Система управления | электронная |
| Пароувлажнение | да |
| Подключение к воде | да |
| Предустановленные программы | нет |
| Пользовательские программы | 99 |
| Количество этапов в программе | 4 |
| Количество вентиляторов | 1 |
| Количество скоростей вентилятора | 2 |
| Реверс вентилятора | да |
| Внутренние размеры камеры, мм | 380х572х376 |
| Мощность вентилятора, кВт | 0,202 |
| Электрическая мощность, кВт | 7 |
| Вес (без упаковки), кг | 93 |
| Ширина, мм | 530 |
| Глубина, мм | 896 |
| Высота, мм | 755 |
