Фритюрница AIRHOT EF10+10

Фритюрница AIRHOT EF10+10 — это функциональное и надежное оборудование для быстрой и равномерной обжарки продуктов в профессиональных кухнях. Две ванны объемом по 10 литров каждая позволяют готовить разные блюда одновременно, что особенно удобно для ресторанов, кафе и фаст-фуд заведений с высоким потоком заказов. Корпус и ванны изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.

Фритюрница поддерживает температурный диапазон от +60 до +190 °С, позволяя точно контролировать степень прожарки для различных продуктов. Мощность каждой ванны составляет 3,2 кВт, что обеспечивает быстрое нагревание и поддержание стабильной температуры. Компактные размеры корзин (265х240х140 мм) подходят для приготовления порций разного объема, обеспечивая равномерное и качественное обжаривание. AIRHOT EF10+10 станет отличным выбором для заведений общественного питания, где важны быстрота и высокое качество приготовления.

• Корзины и крышки в комплекте
• Холодная зона
• 2 термостата — обычный и аварийный (отключает нагрев при температуре масла выше 250 ºС)

• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Материал ванны: нержавеющая сталь
• ​Размер ванны: 325х300х200 мм

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.