Пароконвектомат электрический ELOMA Genius T 20-11 Electric 50000011132

Пароконвектомат предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.  Особенности:    Основные режимы готовки: разморозка, восстановление, варка, на пару, тушение, жарка, гриль, запекание, выпекание, Sous Vide  Предварительно устанавливаемый таймер / еженедельное предварительное планирование  5 свободно выбираемых экранов запуска  9 групп меню и 9 методов приготовления  9 режимов работы  300 свободных программ / 20 шагов  Стеклянная панель управления с TFT экраном  Комбинированное приготовление различных блюд  Многоточечный базовый температурный датчик  Пониженная скорость вентилятора  Интегрированный фильтр смазки  Интегрированная функция охлаждения  Мульти ЭКО - система: регенерация тепла  Запись данных HACCP  Интерфейс RS 232  Предохранитель 3x80 (3x63) [А]    Характеристики:    Тип парообразования: бойлер  Температурный режим: 30 - 300 %С (86%F-572%F)  Габариты: 1030*880*1940 мм  Петли: правосторонние  Вместимость: 200 -400 порций  Количество тарелок (банкетная система) 54 тарелки (макс. Ø, 32 см)  Расстояние между гастроемкостями 67 мм  Кол-во уровней 20  Размер гастроемкости: GN 1/1  Напряжение: 380 В / 50-60 Гц  Мощность: 45 кВт  Материал корпуса: нержавеющая сталь  Материал дверей: стекло, нержавеющая сталь  Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь  Система управления: цифровая  Система autoclean: есть  Температурный щуп: есть