В Коста-Рике рядом с регионом Central Valley, в котором был собран данный сорт кофе, находятся сразу 3 вулкана: Ирасу, Барва и Поас.
Поэтому кофе произрастает здесь на богатой минералами вулканической почве, отлично впитывающей влагу.
Для климата Коста-Рики в целом характерно обилие осадков.
Влага, систематически поступающая в почву, обеспечивает правильное развитие деревьев и хорошее вызревание кофейных ягод.
В результате мы получаем отлично сбалансированный сладкий кофе с приятной фруктовой кислотностью и нотками инжира, чернослива и банана.
Вкусовые характеристики:
Вкус: цветочный мёд, какао, грейпфрут.
Аромат: цитрусово-терпкий с нотками грейпфрута и жасмина.
Общее впечатление: горчинка 1 из 5, кислинка 2 из 5, сладость 3 из 5, плотность 2 из 5.
Рекомендуем заваривать: фильтр-кофеварка, френч-пресс, турка, чашка, воронка, кемекс.
Читать подробнее