Горизонтальный колбасный шприц Fama L8 (FIN 107) найдет применение на небольших колбасных и мясных производствах, в супермаркетах и магазинах. С помощью колбасного шприца Fama L8 (FIN 107) можно быстро и просто изготовить сырокопченую колбасу, сосиски и другие изделия из мясного фарша с грубой консистенцией.
Механизм работы со шприцем Fama L8 (FIN 107) прост и понятен. Фарш под давлением поступает в специальную натуральную или искусственную оболочку. Конструктивно шприц состоит из каркаса и встроенного в него рабочего цилиндра (и каркас, и цилиндр из нержавеющей стали). Цилиндр легко поднимается, наполняется вручную готовым фаршем, а затем опускается в первоначальное положение и надежно крепится к каркасу. На конце цилиндра устанавливается воронка-цевка необходимого диаметра (соответствует диаметру оболочки и, следовательно, готовой колбасы), а на воронку прикрепляется оболочка для колбасного изделия.
Сотруднику цеха следует только вращать по кругу эргономичную ручку, которая приводит в движение поршень. Этот поршень с равномерной скоростью выдавливает фарш из рабочего цилиндра через воронку в оболочку. Давление поршня в цилиндре шприца является оптимальным для заполнения оболочки без риска ее прорывания.
В комплектацию шприца Fama L8 входит набор из 3х воронок для приготовления батонов колбасных изделий диаметром 8, 16 и 24 мм.
