Кофе Раф — история возникновения и рецепт сливочного кофе

Кофе – это напиток, который любят во всем мире. Начиная свой день с чашечки ароматного кофе, вы получите не только заряд бодрости, но и хорошее настроение. Одним из популярных считается – раф. В этой статье мы рассмотрим историю возникновения и способы, как сделать кофе раф.

История возникновения

Кофе раф впервые появился в Мельбурне, Австралия. Начало его пути связано с развитием кофейной культуры в этом городе. Здесь кофе стало частью повседневной жизни, и местные кофейни предоставляют большой выбор разных видов. Раф был разработан как вариация на тему классического flat white, который также популярен в Австралии. Что такое раф? Основное его отличие от обычного флэт уайта заключается в добавлении ванильного сиропа, который придает напитку более сладковатый вкус и аромат. Со временем такая вариация приобрела популярность не только среди жителей, но и за его пределами. Сегодня раф можно найти во многих кофейнях в разных странах.

За что любят раф и что это такое?

Этот кофейный напиток нравится многим по следующим качествам

Вкус

Его уникальные вкусовые критерии не могут остаться незамеченными, комбинируя в себе несколько интересных элементов:

• В кофе раф используется эспрессо в сочетании с молоком, что придает напитку более насыщенный вкус и текстуру.
• Один из ключевых ингредиентов — ванильный сироп. Он добавит сладости и нежную ванильную ноту, которая объединяется с терпким вкусом обжаренных зерен.
• В рафе хорошо сбалансированы кофейные аккорды, молочная нотка и аромат ванили. Этот гармоничный союз делает напиток востребованным у любителей кофе.
• За счет добавления молока и пены кофе имеет более густую и кремовую текстуру.

Ингредиенты

Как сварить раф? Для этого напитка используются такие компоненты:

• Эспрессо – основа в кофе раф. Это концентрированный кофейный напиток из молотых зерен.
• Для такого кофе используется молоко, которое превращается в густую массу. Молоко может быть обычным коровьим или альтернативными вариантами, например, соевое, миндальное или овсяное.
• Сладкий сироп добавляется для придания напитку сладковатого аромата и ванильного вкуса.

Виды Raf

У этого напитка есть много вариаций, среди которых можно выделить:

1. Классический. Состоит из эспрессо, горячего молока и взбитых сливок. Обычно подают в стеклянной посуде.
2. С добавлением сиропа. К такому варианту можно добавить, например, ванильный, карамельный, ореховый для придания напитку дополнительного вкуса.
3. Холодный раф. Вместо горячего молока используют охлажденное или вообще лед, чтобы приготовить освежающий напиток.

Каждый из этих вариантов добавляет свои нюансы во вкус и текстуру напитка, позволяя выбрать вариант по своим предпочтениям.

Способ приготовления раф

Отвечая на вопросы, как приготовить РАФ, можно выделить два способа:

С кофемашиной

• Приготовьте один или два эспрессо в аппарате.
• В отдельной кастрюле или пеннице разогрейте молоко, но не кипятите.
• Взбейте молоко при помощи вспенивателя, чтобы получить кремообразную текстуру.
• Налейте эспрессо в чашку и добавьте молоко сверху, оставив немного места для взбитых сливок.
• Украсьте напиток посыпкой какао или корицей.

Как сделать раф кофе без кофемашины

• Приготовьте крепкий кофе, используя турку  или френч-пресс.
• В отдельной емкости подогрейте молоко.
• Взбейте молоко, используя венчик или миксер, чтобы получить пену.
• Налейте кофе в чашку и добавьте взбитое молоко сверху.
• В завершение добавьте взбитые сливки и посыпьте шоколадом.

Отличие раф от других кофейных напитков

Раф отличается от других кофейных напитков, таких как латте, капучино или макиато, в основном своим составом и способом приготовления.

Чем отличается раф от латте?

Latte – это один из самых распространенных видов в мире, который состоит из растворенного порошка и горячего молока. Представляет собой идеальное сочетание кофейного вкуса и мягкости. Он нравится тем, кто не любит крепкий завар. Хотя его можно приготовить с использованием любого кофе, самыми популярными считаются эспрессо и капучино. Традиционно подается без искусственных ароматизаторов или специй, однако сладкоежки добавляют в него ваниль, шоколад или другие ингредиенты. Также существуют вариации, такие как макиато.

Чем раф отличается от капучино?

Cappuccino – представляет собой смесь из трех компонентов: кофе, молока и пены. Обычно используется эспрессо. Интенсивность вкуса зависит от количества и качества используемого кофе, а также от способа подготовки. Напиток имеет коричневый или золотистый цвет и пену, которая может быть разной текстуры, от пушистой до более плотной. Капучино готовят с помощью специальной кофеварки с паровым соплом. В первую очередь заваривают эспрессо, а потом отдельно взбивают молоко до образования густой пенки. Вкус славится гармоничным сочетанием горького espresso и нежного сливочного вкуса. Пенка придает напитку бархатистую консистенцию и приятный аромат.

Интересные факты про кофе раф

История рафа не только богата, но и имеет много познавательных фактов, а именно:

1. Напиток был придуман в Австралии в конце 20 века и быстро стал популярным в различных странах.
2. Название происходит от французского слова «рафине», что означает «изысканный».
3. Обычно раф подается в стеклянной посуде или высоком стакане, чтобы можно было видеть слои мороженого, эспрессо и сливок.
4. Существует много вариаций, например, добавление разных сиропов (ванильного, карамельного и т. д.), шоколада или специй для изменения вкуса.
5. Пользуется популярностью как у кофеманов, так и у тех, кто предпочитает сладкие десерты. Кофе стало частью меню многих кофеен.

Заключение

Вы узнали, чем отличается кофе раф. Он станет альтернативой для тех, кто любит более насыщенные и кремовые вкусы, нежели обычное латте или капучино. Благодаря своему сочетанию ингредиентов и способу подачи напиток точно привлечет к себе внимание кофейных гурманов. Взять все самое необходимое вы можете в «Кофе-бутик» по низким ценам. Мы предлагаем большой ассортимент и выгодные условия доставки.